ジビエ・養蜂・ソバ実習

実習の時間にシカ肉ハンバーグ、養蜂箱の設置、自家製ソバ粉のそば打ちをしました。青空の下での試食会。たまには、こんなのもいい。

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ソバ製粉

2013年にまいたソバ、実習生とゼミ生でようやく製粉!石臼はなぜか内藤邸の庭にころがっていたものを再利用。思いのほかうまくいきました。
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焼畑実験in 佐那河内

京大の近藤先生に来ていただいて、佐那河内で小規模な焼畑実験。徳島の蕎麦を植えてみました。暑かった!

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