毎年雨の合間にやっているなぁ。美波町のフレンチ料理店・ラトリエあべにいただいたお魚のスモークを前菜に、下処理したイノシシを赤ワイン煮込みにしました。あと、日和佐のアワビをアワビステーキに。大神子海岸で野外レストラン開店です。

鳥獣害に対する県のとりくみを紹介する企画に参加しました。木屋平の食肉処理施設を見た後で、ワナ猟の達人のお話を伺う。効率的な猟具をつかう彼は、中西部地域のイノシシのほとんどを一人で捕獲するという。道具の力と個人のスキルでどうにかなってるみたいだけど、このままだと野生動物と共存するために必要な狩猟圧は維持できそうにない。