ジビエソーセージの試作品を徳島大学学祭（11/4-5 10：00-16：00）で試験販売しようと計画しています！
どうしようかと思っていたら、徳島県内の企業さんが、まずは味を見てということで試作品をつくってもってきてくださいましたので、急遽サークルとゼミの学生さんを招集し、試食会＆企画会議です！
プレーン･みまから（徳島県西部独特のトウガラシ）チョリソー･すだちの３種類です。
1本100ｇでお願いしたのですが、写真でもおわかりになるように、かなりボリュームがあります！
プレーンは2mmのキヌビキで、フワッとした食感のヴァイスブルスト風で大変美味しかったです！たぶん、シカって言われなければわからない。でも、ブタのソーセージとは確かに違う！これはこのままでOKという感じでした！
すだち風味は、あらびきでワイルドな食感。まさに野性味溢れる見てくれと食感でした。それなのに、嚼むと柑橘系の香りがフワッと口にひろがり、さっぱりと食べることができます。これはなかなか良い！ただ、あまりにワイルド路線の色味と食感だったので、プレーンと同じキヌビキにしてもらおうということに。
最後のみまから味は絶品です！みまからは、徳島県美馬市で生産されている、辛さはハバネロ級であると同時に甘味はメロン級という、珍しい特徴をもつトウガラシです。
http://www.mimakara.com/SHOP/19995/104867/list.html
フレッシュな青生みまからトウガラシを入れ込んだシカ肉チョリソーです！これが非常に美味しかったです！青生のみまからトウガラシは、口入れた瞬間にトウガラシのフレッシュな香りと瞬間的な辛みはあるのですが、赤トウガラシに良くあるパタンと違って辛さが尾を引かないのです！非常にさっぱりとした、さわやかな味に仕上がっています！よくあるチョリソーとは、いい意味で全く違う！私は食い道楽ですが、これは素晴らしいです！ぜひ、みなさんにも食べていただきたい！
学祭では、この３種を販売します！
限定２００本になると思いますので、どうぞお早めに！
お好みの味のソーセージ1本とフライドポテトにザワークラウトがついて、たったの500円です！
学生たちは総合科学部の全教員をまわって支援をお願いしたり、猟友会や県庁の方に支援をお願いしたりと、連日駆け回っています！
すでに様々なご支援をいただいておりますが、まだ目標額の50万円の三分の一ほどですので、ぜひご支援の輪を広げていただけることを願っています！
徳島発！大学ブランドのジビエソーセージがさまざまな場所で販売されることを願っています！
ご支援よろしくお願いいたします！
↓ご支援はこちらから↓
https://otsucle.jp/cf/project/revier-jagt.html